Ten pudding łączy w sobie prosty, domowy deser i składniki o funkcjonalnym charakterze. Spód z daktyli i orzechów daje intensywną, lekko karmelową bazę, a krem z tofu i wegańskiego budulca kolagenu robi z niego gładką, sycącą warstwę. Całość powstaje szybko, bez pieczenia i bez komplikacji, a najlepiej smakuje po schłodzeniu.

Gdy myślimy o przekąskach pełnych białka, najpierw przychodzą nam do głowy produkty odzwierzęce, a zaraz po nich nasiona i strączki. Mało kto sięga po miskę owoców, by podbić podaż białka, a tymczasem niektóre z nich mają go całkiem sporo. Jedne świetnie sprawdzą się w smoothie bowl czy koktajlu proteinowym, inne jako szybka przekąska. Nie zastąpią co prawda pozostałych roślinnych źródeł białka, lecz potrafią smacznie uzupełnić zbilansowaną dietę. Sprawdź, po które z nich warto sięgać tego lata.