Jesz cynamon? Twój organizm reaguje w sposób, o którym nikt nie mówi

Cynamon to jedna z najpopularniejszych i zarazem najzdrowszych przypraw na świecie. Dodaje się ją do brownie, świątecznych pierników, chili z soczewicy czy aromatycznego curry i za każdym razem wnosi do potraw i wypieków ciepły, otulający aromat. Mało kto jednak wie, że po spożyciu ta niepozorna przyprawa uruchamia w organizmie serię reakcji, które wpływają pozytywnie na serce, mózg, trawienie czy sposób, w jaki organizm reguluje poziom cukru. Odkryj, dlaczego warto sięgać po cynamon na co dzień i co dokładnie dzieje się w Twoim organizmie, gdy go zjesz.

Historia i rodzaje cynamonu

Cynamon, pozyskiwany z wewnętrznej kory drzew cynamonowca, był używany jako składnik kulinarny i leczniczy przez wieki. W dawnych czasach był tak cenny, że tylko najbogatsi mogli sobie pozwolić na jego stosowanie. To była przyprawa godna królów – symbol luksusu i prestiżu.

Dziś mamy do wyboru dwa główne rodzaje cynamonu. Cynamon kasja to najpopularniejszy typ, który możesz kupić w większości sklepów – tańszy i bardziej dostępny. Cynamon cejloński jest rzadszy, droższy i często nazywany „prawdziwym” cynamonem, ceniony za delikatniejszy smak i wyższą jakość.

Uważa się, że głównym źródłem prozdrowotnych właściwości cynamonu jest aldehyd cynamonowy – związek chemiczny odpowiadający za jego charakterystyczny smak i aromat.

Cynamon – naturalne źródło przeciwutleniaczy

Cynamon jest bogatym źródłem przeciwutleniaczy, które pomagają chronić organizm przed uszkodzeniami wywołanymi przez wolne rodniki. Zawiera ich tak dużo – zwłaszcza polifenoli – że bywa stosowany nawet jako naturalny konserwant żywności. Gdy go spożywasz, Twoje komórki zyskują dodatkową porcję ochrony przed starzeniem i uszkodzeniami.

Badania pokazują też, że cynamon wykazuje silne działanie przeciwzapalne. Stan zapalny sam w sobie jest potrzebny, bo informuje organizm, że coś wymaga naprawy, na przykład uszkodzona tkanka czy tocząca się infekcja. Problem pojawia się dopiero wtedy, gdy zapalenie utrzymuje się zbyt długo i zaczyna szkodzić zdrowym tkankom.

Cynamon może nie tylko podnosić poziom antyoksydantów w organizmie, ale również obniżać niektóre markery stanu zapalnego i stresu oksydacyjnego (Zhu i in., 2020; Schink i in., 2018). To cicha, komórkowa praca, o której większość z nas nie ma pojęcia, a która realnie wspiera funkcjonowanie całego organizmu.

Cynamon jako wsparcie dla układu krążenia

Odrobina cynamonu dziennie może realnie wspierać zdrowie Twojego serca – to jeden z najlepszych powodów, by dorzucić go do porannej owsianki. Po spożyciu zaczyna oddziaływać na układ krążenia w sposób, który potrafi zaskoczyć.

Cynamon może obniżać poziom trójglicerydów i cholesterolu LDL, czyli tzw. złego cholesterolu, związanego ze zwiększonym ryzykiem chorób serca. Dzięki temu tętnice są lepiej chronione, a krew może płynąć swobodniej.

U niektórych osób z zaburzeniami metabolicznymi cynamon wspiera także utrzymanie prawidłowego poziomu glukozy. Badania wskazują ponadto, że jego regularne spożywanie może przyczyniać się do obniżenia ciśnienia tętniczego, co dodatkowo odciąża serce i zmniejsza ryzyko zawału czy udaru (Kutbi i in., 2021).

Wpływ cynamonu na insulinowrażliwość i poziom cukru we krwi

Cynamon może korzystnie wpływać na wrażliwość na insulinę i to właśnie jedna z najbardziej interesujących reakcji organizmu na tę przyprawę. Insulina jest jednym z kluczowych hormonów: umożliwia transport glukozy z krwi do komórek, reguluje metabolizm i pomaga zarządzać energią.

Gdy organizm zaczyna reagować na insulinę słabiej, rośnie ryzyko zaburzeń metabolicznych i cukrzycy. Badania pokazują, że regularne spożywanie cynamonu może zmniejszać tę oporność, poprawiać kontrolę glikemii i obniżać poziom cukru we krwi (Hajimonfarednejad i in., 2018). To mechanizm, który może realnie chronić przed rozwojem cukrzycy typu II.

Na tym jednak jego działanie się nie kończy. Cynamon może również ograniczać ilość glukozy trafiającej do krwi wkrótce po posiłku. Wchodzi bowiem w interakcję z enzymami trawiennymi i spowalnia rozkład węglowodanów (Hayward i in., 2019). Dzięki temu unikasz nagłych skoków cukru, które powodują senność, wilczy apetyt i sprzyjają problemom metabolicznym.

Wsparcie w chorobach neurodegeneracyjnych – cynamon dla ochrony mózgu

Jedyną z charakterystycznych cech choroby Alzheimera jest odkładanie się w mózgu dwóch toksycznych białek: beta-amyloidu, który tworzy płytki między neuronami, utrudniając ich komunikację, oraz białka tau, które wewnątrz komórek tworzy splątki prowadzące do ich degeneracji. Badania sugerują, że niektóre związki zawarte w cynamonie mogą hamować gromadzenie się obu tych białek, wspierając ochronę mózgu i zmniejszając ryzyko rozwoju choroby.

Podobnie w przypadku choroby Parkinsona, która prowadzi do stopniowego uszkodzenia neuronów, cynamon może wspierać ich ochronę i poprawiać funkcje motoryczne (Momtaz i in., 2018; Khasnavis i Pahan, 2014).

Oznacza to, że cynamon nie tylko dodaje smaku potrawom – może też aktywnie chronić Twój mózg przed starzeniem się i chorobami neurodegeneracyjnymi.

Działanie antybakteryjne i przeciwgrzybicze cynamonu

Choć potrzebne są dalsze badania, uważa się, że aldehyd cynamonowy może skutecznie wspierać organizm w walce z różnymi infekcjami, także tymi wywoływanymi przez bakterie, np. Salmonellę. Po spożyciu cynamon działa jak naturalny antybiotyk, pomagając zwalczać patogeny, zanim wyrządzą szkody.

Badania wskazują również, że cynamon ma właściwości przeciwdrobnoustrojowe, które mogą pomagać w zapobieganiu próchnicy. To jeden z powodów, dla których niektóre produkty do higieny jamy ustnej mają smak cynamonu (Yanakiev, 2020).

Podsumowanie – cynamon jako codzienne wsparcie dla zdrowia

Cynamon to nie tylko aromatyczna przyprawa – to prawdziwe źródło korzyści dla Twojego organizmu, które uruchamia reakcje na poziomie komórkowym, o których większość ludzi nie ma pojęcia. Od ochrony serca, przez regulację poziomu cukru we krwi, po wsparcie mózgu i walkę z infekcjami – cynamon działa w sposób, który może realnie wpłynąć na Twoje zdrowie.

W produktach Vivo Life wykorzystujemy cynamon cejloński. Znajdziesz go np. w Białku wegańskim PERFORM + BCAA - Bananowo-cynamonowym i w Wegańskim kolagenie waniliowo-cynamonowym. Niezależnie od Twoich celów zdrowotnych i treningowych, cynamon dostarcza organizmowi pełnię swoich cennych właściwości. Włącz go do codziennej diety i ciesz się nie tylko wyjątkowym smakiem, ale też korzyściami dla zdrowia – Twój organizm odwdzięczy się w sposób, o jakim nawet nie pomyślałeś.

Bibliografia:

1. Hajimonfarednejad, M., Nimrouzi, M., Heydari, M., Zarshenas, M.M., Raee, M.J. and Jahromi, B.N. (2018). Insulin resistance improvement by cinnamon powder in polycystic ovary syndrome: A randomized double-blind placebo controlled clinical trial. Phytotherapy research : PTR, [online] 32(2), pp.276–283. doi:10.1002/ptr.5970.
2. Khasnavis, S. and Pahan, K. (2014). Cinnamon Treatment Upregulates Neuroprotective Proteins Parkin and DJ-1 and Protects Dopaminergic Neurons in a Mouse Model of Parkinson's Disease. Journal of Neuroimmune Pharmacology, 9(4), pp.569–581. doi:10.1007/s11481-014-9552-2.
3. Kutbi, E.H., Sohouli, M.H., Fatahi, S., Lari, A., Shidfar, F., Aljhdali, M.M., Alhoshan, F.M., Elahi, S.S., Almusa, H.A. and Abu-Zaid, A. (2021). The beneficial effects of cinnamon among patients with metabolic diseases: A systematic review and dose-response meta-analysis of randomized-controlled trials. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, pp.1–19. doi:10.1080/10408398.2021.1896473.
4. Momtaz, S., Hassani, S., Khan, F., Ziaee, M. and Abdollahi, M. (2018). Cinnamon, a promising prospect towards Alzheimer's disease. Pharmacological Research, 130, pp.241–258. doi:10.1016/j.phrs.2017.12.011.
5. Schink, A., Naumoska, K., Kitanovski, Z., Kampf, C.J., Fröhlich-Nowoisky, J., Thines, E., Pöschl, U., Schuppan, D. and Lucas, K. (2018). Anti-inflammatory effects of cinnamon extract and identification of active compounds influencing the TLR2 and TLR4 signaling pathways. Food & function, [online] 9(11), pp.5950–5964. doi:10.1039/c8fo01286e.
6. Yanakiev, S. (2020). Effects of Cinnamon (Cinnamomum spp.) in Dentistry: A Review. Molecules, 25(18), p.4184. doi:10.3390/molecules25184184.
7. Zhu, C., Yan, H., Zheng, Y., Santos, H.O., Macit, M.S. and Zhao, K. (2020). Impact of Cinnamon Supplementation on cardiometabolic Biomarkers of Inflammation and Oxidative Stress: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials. Complementary Therapies in Medicine, 53, p.102517. doi:10.1016/j.ctim.2020.102517.