Przepis na lody bananowo-śliwkowe z nutą wanilii

Ten przysmak to połączenie aromatycznych śliwek z sokiem pomarańczowym, przyprawami korzennymi oraz kremowością lodów z mrożonych bananów – idealne na szybki, efektowny podwieczorek. Prosty w przygotowaniu, sprawia wrażenie wykwintnego deseru, mimo że wymaga jedynie kilku naturalnych składników. Świetny sposób na wykorzystanie dojrzałych śliwek i zamienienie mrożonych bananów w ciekawy smakołyk.

Składniki

• 4 świeże śliwki
• 1 łyżeczka skórki otartej z pomarańczy
• 4 łyżki soku ze świeżej pomarańczy
• ½ łyżeczki cynamonu
• ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
• ½ łyżeczki mielonych goździków
• 1 łyżka cukru kokosowego (może być trzcinowy lub ksylitol)
• 4 mrożone banany
• 1 miarka białka wegańskiego Vivo Life PERFORM PRO - Wanilia madagaskarska

Przygotowanie

1. Śliwki pokrój na ćwiartki i usuń pestki.
2. Przełóż je do rondla razem z pozostałymi składnikami: skórką i sokiem z pomarańczy, przyprawami oraz cukrem kokosowym. Gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut, aż owoce zmiękną, a powstały syrop nabierze gęstej konsystencji.
3. Gotowy syrop odstaw do przestudzenia.
4. W międzyczasie przygotuj lody waniliowe. Zmiksuj zamrożone banany z białkiem w blenderze wysokoobrotowym lub robocie kuchennym, aż uzyskasz gładką i kremową konsystencję.
5. Podawaj porcję lodów w miseczce, obficie polewając je przestudzonym sosem śliwkowym.

Wskazówka

Aby łatwiej miksować, przed zamrożeniem pokrój banany na cienkie plasterki. W razie potrzeby dodaj odrobinę wody lub napoju roślinnego, aby ułatwić blendowanie.

1 porcja = kalorie: 748; 79,2 g węglowodanów; 15,9 g białka; 3,0 g tłuszczu.