Przepis na placuszki z matchą

Masz ochotę na śniadanie, które wygląda jak deser, a przy tym naładuje Cię zieloną energią na cały dzień? Te delikatne, puszyste placuszki z matchą to szybki sposób na coś wyjątkowego bez zbędnego kombinowania. Wystarczy zmiksować składniki, usmażyć na złoto i polać kremowym sosem waniliowym. Idealne na leniwy poranek, po treningu albo gdy po prostu chcesz sprawić sobie małą przyjemność.

Składniki na ciasto

• 1 szklanka bezglutenowych płatków owsianych
• ¾ szklanki ulubionego napoju roślinnego
• 1 banan
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• ¼ łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka octu jabłkowego
• 1 łyżka matchy w proszku

Składniki na sos waniliowy

½ łyżki wegańskiego budulca kolagenu Vivo Life smak waniliowo-cynamonowy 1 łyżka tahini 1,5 łyżki napoju roślinnego (w razie potrzeby dodaj trochę więcej)

Przygotowanie

1. Zmiksuj płatki owsiane na mąkę.
2. Do mąki podaj pozostałe składniki (oprócz octu jabłkowego) i zmiksuj do uzyskania jednolitej masy. Na koniec dodaj ocet jabłkowy i krótko zmiksuj ponownie.
3. Rozgrzej patelnię i posmaruj ją cienką warstwą oleju kokosowego. Wylewaj porcje ciasta, formując małe placuszki.
4. Gdy na powierzchni pojawią się pęcherzyki, przewróć na drugą stronę i smaż, aż obie strony będą złociste.
5. Sos waniliowy: wymieszaj wszystkie składniki na gładki, lekko płynny sos. Jeśli trzeba, dolej odrobinę napoju roślinnego, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
6. Podawaj placuszki z sosem waniliowym i ulubionymi dodatkami, np. świeżymi owocami, wiórkami kokosowymi albo odrobiną syropu klonowego. Smacznego!