Przepis na zupę z groszku i brokułów

Ta kremowa zupa to prawdziwa porcja zdrowia i smaku – aksamitna, aromatyczna i pełna świeżych warzyw. Bazę stanowią delikatne różyczki brokuła oraz słodki zielony groszek. Seler naciowy i odrobina czosnku nadają głębi, a szczypta granulowanej cebuli podkreśla aromat. Dzięki naturalnym składnikom zupa jest lekka, a jednocześnie sycąca – doskonała na każdą porę roku.

Składniki:

• 1 szklanka brokułów
• 1 szklanka zielonego groszku
• 1 miarka Vegan Protein Vivo Life bezsmakowe białko wegańskie
• 1 kostka bio bulionu warzywnego
• 2 łodygi selera naciowego
• 1 ząbek czosnku
• ½ łyżeczki granulowanej cebuli
• szczypta soli i pieprzu

Przygotowanie:

1. Pokrój warzywa i wrzuć je do garnka.
2. Dodaj wszystkie pozostałe składniki (oprócz białka) oraz 2-3 szklanki wody i zagotuj.
3. Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj przez 10-15 minut, aż warzywa zmiękną.
4. Gdy zupa będzie gotowa, dodaj białko i zmiksuj całość blenderem ręcznym lub kielichowym na gładki krem.
5. Podawaj w misce z odrobiną roślinnej śmietanki, kropelką oliwy z oliwek i groszkiem ptysiowym.

Smacznego!