Waniliowe ciasto 100% vegan, które pokochasz od pierwszego kawałka

To waniliowe ciasto wegańskie to propozycja dla osób, które chcą połączyć dobry smak z funkcjonalnym podejściem do diety. Prosty skład, roślinne źródło białka i zbalansowana słodycz sprawiają, że sprawdzi się zarówno po treningu, jak i w ciągu dnia. Bez zbędnych dodatków, za to z dużą porcją smaku.

Składniki:

• 1 miarka białka Vegan Protein Vivo Life o smaku waniliowym
• 275 g mąki orkiszowej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 200 g drobnego cukru trzcinowego
• 170 ml wody
• 100 ml oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka octu jabłkowego
• 120 g cukru pudru
• 2 łyżki napoju owsianego
• ½ łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C (lub 180°C z termoobiegiem).
2. W dużej misce wymieszaj wszystkie suche składniki.
3. Dodaj oliwę, wodę, napój owsiany, ekstrakt waniliowy oraz ocet jabłkowy, a następnie dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz gładką masę.
4. Przelej ciasto do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Piecz przez 30–40 minut, aż ciasto się zarumieni i będzie dobrze wypieczone w środku.
6. Po upieczeniu pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed nałożeniem lukru.

Porcji: 8–10

1 porcja = 323 kcal; 53 g węglowodanów; 3 g białka; 9 g tłuszczu.