Tak dobre, że zapomnisz, że są fit – muffinki białkowe z jagodami

Muffinki białkowe z jagodami to prawdziwy game-changer w świecie zdrowych deserów. Puszyste, wilgotne i pełne soczystych jagód – te babeczki są tak pyszne, że nikt nie uwierzy, że są fit! Dzięki dodatkowi białka roślinnego Vivo Life Perform każdy kęs dostarcza nie tylko niesamowitego smaku, ale też porcję wartościowego białka. Cytrynowa nuta dodaje świeżości, a bezmleczna receptura sprawia, że są idealne dla wegan i osób unikających nabiału. Czy to na śniadanie, przekąskę po treningu, czy popołudniową słodką chwilę – te muffinki udowadniają, że zdrowe jedzenie wcale nie musi być nudne.

Suche składniki:

• 2 miarki białka wegańskiego PERFORM + BCAA - Acai i jagoda
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• skórka z 1 cytryny (plus dodatkowa do dekoracji)
• 100 g erytrytolu
• 275 g mąki pszennej
• 65 g świeżych lub mrożonych jagód

Mokre składniki:

• 170 ml wody
• 100 ml oliwy z oliwek
• sok z ½ cytryny

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C, lub do 180°C z termoobiegiem.
2. W dużej misce połącz wszystkie suche składniki.
3. Dodaj wodę, oliwę z oliwek i sok z cytryny.
4. Mieszaj aż do połączenia składników.
5. Do ciasta dodaj jagody i całość delikatnie wymieszaj.
6. Rozłóż ciasto do foremek na muffinki.
7. Piecz przez 30–40 minut lub do momentu, aż patyczek wbity w środek wyjdzie czysty.
8. Ostudź na kratce, a następnie, jeśli chcesz, posyp dodatkowo skórką cytrynową.

Liczba porcji: 6

1 porcja = 340 kcal; 37 g węglowodanów; 11 g białka; 16 g tłuszczu.