Crumble z jabłkami i jeżynami – prosty przepis na letni deser jak z kawiarni

Masz ochotę na coś słodkiego, owocowego i naprawdę prostego do przygotowania? Ten letni crumble z jabłkami i jeżynami zachwyca połączeniem miękkich, soczystych owoców, kremowego waniliowego dodatku i chrupiącej granoli. Podany w eleganckich szklankach wygląda jak deser prosto z dobrej kawiarni, a przygotujesz go bez skomplikowanych składników i wielogodzinnego stania w kuchni.

Składniki:

• 3–5 jabłek, pokrojonych w niewielką kostkę

• 250 g jeżyn lub mieszanki ulubionych owoców jagodowych

• 1 łyżka syropu klonowego

• szczypta cynamonu

• szczypta gałki muszkatołowej

• 500 g wegańskiego budyniu waniliowego

• 60 g białka wegańskiego PERFORM PRO - Wanilia madagaskarska

• ulubiona granola, do dekoracji

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Jabłka przełóż do naczynia żaroodpornego, dodaj syrop klonowy, cynamon i gałkę muszkatołową, a następnie wymieszaj. Przykryj folią aluminiową i piecz przez około 25 minut.

2. Po tym czasie dodaj jeżyny, ponownie przykryj naczynie i piecz, aż jabłka zmiękną. Owoce możesz wykorzystać od razu lub odstawić do wystudzenia.

3. Przygotuj waniliowy krem: około 150 g budyniu wymieszaj dokładnie z odżywką białkową, aż uzyskasz gładką masę. Następnie dodaj pozostały budyń i wymieszaj. Jeśli krem będzie zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody.

4. Jeśli chcesz podać deser na ciepło, podgrzej osobno owoce i krem. Następnie przełóż do szklanek lub pucharków, układając naprzemiennie warstwy kremu oraz owoców.

5. Na koniec udekoruj deser ulubioną granolą i podawaj od razu po przygotowaniu.

Porcje: 2

1 porcja = 760 kcal; 72 g węglowodanów; 15 g białka; 4 g tłuszczu