Ta tarta z masłem orzechowym to nowa gwiazda majowych pikników. Zrobisz ją szybciej, niż myślisz

Jeśli szukasz deseru, który wygląda jak z dobrej cukierni, a robi się bez zbędnego stresu, ta tarta z masłem orzechowym może szybko wejść do Twojego stałego repertuaru. Ma chrupiący, orzechowy spód, aksamitne czekoladowo-kokosowe nadzienie i dokładnie tyle słodyczy, żeby zniknąć z lodówki szybciej, niż zdążysz ją pokroić. Idealna na majowe pikniki i jako deser do kawy.

Spód:

• 50 g orzechów pekan
• 35 g orzechów laskowych
• 60 g mąki owsianej bezglutenowej
• 1 miarka białka wegańskiego PERFORM + BCAA - Surowe kakao
• 1 łyżka kakao
• 1 łyżka cukru kokosowego
• szczypta soli
• 1,5 łyżki oleju kokosowego

Warstwa pośrednia:

• 2–4 łyżki masła orzechowego (do posmarowania spodu)

Nadzienie:

• 120 g gorzkiej czekolady (posiekanej)
• 250 g kremu kokosowego
• 1 łyżka cukru kokosowego
• ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
• ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego

Przygotowanie:

1. Umieść wszystkie składniki na spód (oprócz oleju kokosowego) w malakserze i zmiksuj na drobną, sypką masę.
2. Dodaj olej kokosowy i miksuj dalej, aż masa zacznie się kleić.
3. Przełóż masę do okrągłej formy na ciasto i dokładnie dociśnij, tworząc równy spód.
4. Piecz przez ok. 15 minut w 180°C.
5. Po ostudzeniu spodu rozsmaruj na nim równą warstwę masła orzechowego.
6. W małym garnku podgrzewaj składniki na nadzienie na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż całość się rozpuści i połączy.
7. Odstaw masę na ok. 15 minut, aby lekko ostygła.
8. Wylej nadzienie na przygotowany spód.
9. Wstaw ciasto do lodówki na kilka godzin, aż całkowicie stężeje.
10. Podawaj po schłodzeniu.

Porcji = 10

1 porcja = 313 kcal; 18 g węglowodanów; 7 g białka; 25 g tłuszczu.